23:50 

на это можно смотреть бесконечно

барышня и хулиган

@темы: киношное

13:46 

барышня и хулиган
Попробовала свои соленые грибы. Солила по заветам мамы - на глаз, "тут горсточку, там щепоточку". Грибы вышли забористые :) Наверное, мамины мне все же нравятся больше, они помягче на вкус. У меня же как из бочки. Скорее всего, слишком много чеснока, или просто чеснок слишком чесночный. С другой стороны, картошка была холодная и сметаны не было. Может, с горячей картошкой и сметанкой будет самое оно, смягчится.
Но для первого раза и то радует, что это определенно соленые грибы, они хрустят и кушать их вполне себе приятно :)

@темы: пища для тела

18:31 

барышня и хулиган
Волшебный красивый мороз постоял пару дней и исчез. Теперь погода абсолютно отвратительна, что усугубляется темнотой. В давние времена ко мне в СПб приехали двое знакомых из более южных регионов; выйдя в первый раз из метро на Приморской, они очень удивлялись, что я велела им прихватить куртки - ведь тепло же. А потом на солнце набежала тень, они спешно укутались, и мне осталось только хихикать на тему "это же Питер, чего вы хотели". А вот в такое гнусное межсезонье в Таллинне даже хихикать не хочется. Различие между реальной и ощущаемой температурой на погодном сайте 7-10 градусов, и это действительно так. На улице мокрый плюс, а ощущается он как солидный минус - заползающий под всю одежду, задувающий в уши сквозь плотную шапку. Непрерывно летящее мимо на большой скорости облако.
Уж лучше честные минус семь, вот что я думаю. С честным снежком, а не с мокрой метелью, которая режет щеки на вечерней прогулке, а к утру от снега ни следа. Пусть даже они ощущаются на минус пятнадцать.

Погода и сумерки в полдень настолько удручают, что даже двухчасовая прогулка с собакой по симпатичному району меня не бодрит, а наоборот. Уныло, уныло, фуфуфу. Украшенные не помогающими делу гирляндами фонариков дома в облезлых безлистных садах, серая грязь с остатками снега по обочинам. Я в шерстяном свитере и в теплой лыжной куртке, в которой и без свитера вообще-то не холодно лежать на снегу в горах, на руках перчатки и варежки одновременно, иду довольно быстро - и все равно мерзну. В плюс один градус.
Зиму мне верните, пожалуйста.

@темы: еще одно утро в Арктике

21:05 

Отражает

барышня и хулиган
Не вставляется нормально, но вот она, моя цитата из "Светлячка" :-D


13:28 

барышня и хулиган
Ужасно не хочется делать десять тысяч заданий по экономической теории (долг за 1 курс, на котором я не училась). Но утром я умудрилась составить расписание на день, и эти задания стоят непреодолимой стеной на пути к заколке. Вообще расписания на день правда дисциплинируют. Главное - составлять их честно (в смысле, быть честной с собой). То есть включать в расписание пункты типа "а потом 15 минут потупить в лаброфорум" и "бессмысленное лежание на диване с ногами на стене - 5 минут 10 минут".
Как бы так извратиться с грибным супом, чтобы он, с одной стороны, был не такой, как обычно (скууучно), а с другой - чтобы Redrik его съела и не пострадала.
Ну ладно, суп позже, сейчас задания :weep3:

@темы: суровые времена требуют суровых решений, учебное

14:37 

Предварительные итоги года.

барышня и хулиган
До конца года месяц. Читаю список планов на уходящий год.
И вот что: я все зафейлила. Абсолютно. Ни одной вещи из списка не сделано, и даже попыток было мало.
Фу, какая гадость.

@темы: еще одно утро в Арктике

15:32 

барышня и хулиган
Сегодня у нас мороз -16 и с утра был туман. Ну как с утра, с того утра, когда солнышко встало, а не когда я. Этот туман можно объяснить только географией. В смысле - ты в Эстонии, детка.
Зато с собакой можно без поводка спокойно гулять на лэпке, потому что никакие мужики там шашлыки не жарят и пиво не пьют точно :-D И радуга была в тумане!

Я ввязалась в диплом по теме, в которой ничерта не понимаю и по которой ничего нормального не найти на русском языке. Причем ввязалась не в смысле руководитель предложил - я согласилась, а в смысле я сама себе предложила, отказалась, написала проект темы и зарегистрировала его, держась за голову. Зачем?! Наверное, чтобы жизнь была веселее.
На самом деле мне очень часто хочется себя вытащить за шкирку, смотивировать. И никогда не получается. Видимо, это была очередная такая попытка. Нехилый пинок ))) Но веселый моторчик, как обычно, не запускается. Ну же, работай!

@темы: еще одно утро в Арктике, учебное

02:55 

барышня и хулиган
У нас вместо миски для воды теперь прозрачное пластиковое ведерко. На пьющих кошек и собаку смотреть офигенно забавно.

У меня был какой-то коварный план.
Ах да. У нас с почтового ящика ыломана дверца, уже сто лет как, дверок таких больше не делают - а посему ящик закрывает деревяшка. Очень удобно: приподнимаешь ее и почта выезжает тебе в руки (ящик наклонный). Один недостаток - деревяшку легко вынуть, и сделать это может любой.
Иногда очень добрые люди вытаскивают деревяшку и кладут в подъездную корзину для бумаг. Типа вот надо же какие-то злодеи людям в ящик деревяшку сунули, надо выкинуть.
И похоже, эти господа таки добились своей цели - прихожу вечером, а деревяшки нет. Вообще нет и больше не будет никогда (ну прям как Лост).
Вот с какого перепугу эти доброхоты так маниакально лезут в чужой почтовый ящик со своим добром?!
Коварный план: измерить ящик, пойти купить кусок дощечки, со всех сторон обклеить грозными надписями и положить на законное место. Можно еще веревкой привязать. Или приковать цепью. Точно. Цепью.
А то почта наша будет сыпаться прямо на пол.

@темы: еще одно утро в Арктике, суровые времена требуют суровых решений

20:34 

барышня и хулиган
Отгуляли с собакиным 22 километра по снежку. По лесным грунтовкам, конечно. Правда, по некоторым из этих дорог давно никто не ездил. 22 было моих, сколько чудо туда-сюда проскакало - вообще не представляю.
Не самым приятным сюрпризом было осознать, что "когда сегодня солнце заходит" надо смотреть ДО того, как отошел далеко-далеко от станции. Часть пути обратно проделали в потемках. Хорошо, что я решила туда идти по новой дороге, а возвращаться по той, которой уже ходили. Ну и плюс по этой обратной дороге все-таки лесовозы ездят и машины какие-то.
О. Мы видели лесовоз с крутой хвталкой. И он хватал стволы пачками. Наверху у него была орудийная башня для этой хваталки, в которой сидел не иначе как Люк Скайуокер. Это хватание было очень виртуозным ))))
Вообще, когда начало темнеть, а мы шли все еще по незакомой дороге со следами разнокалибеных зверюшек на чистом снегу, и Неро вдруг начал попискивать и через шаг оглядываться назад... это было незабываемое и непередаваемое ощущение! Стоит внимательнее относиться к длине светового дня. Конечно, для преодоления страхов в этот день было сделано многое, но в следующий раз, пожалуй, стоит возвращаться по свету либо идти не в одиночестве.
А еще, а еще, а еще мы нашли самую настоящую гору у озера, в горе этой, не знаю, метров 10 в высоту точно :-D На эстонском плоском ландшафте это было очень внезапно. Вообще зимний лес в Харьюмаа - это сплошная плоскость и монохром. Говорят, в других местах иначе, а где-то на юге есть купольные холмы. Я тут поняла, что железная дорога еще и на юг едет. Так что холмы где-то впереди.

Необыкновенно порадовал сладкий кофе с молоком в термосе вместо чая. Наверное, даже не кофе порадовал, а молоко и сахар ))) Сытненько.
Приехала и туплю в компьютер, а собачка отлеживает мне ноги и храпит. Вообще после лесных прогулок каждый раз преданность зашкаливает. "Спасибо, о Хозяин, что ты привела меня домой и дала покушать!" Хаха, да пожалуйста.

@темы: собака, суровые времена требуют суровых решений

02:36 

барышня и хулиган
Заказала собачий корм, решила попросить доставку в автомат, так как непонятно когда смогла бы принять доставку домой. Соответственно, оплата через банк. И тут хром кааак не пустит меня на страницу оплаты. Подумала, что это глюкнуло перенаправление с сайта магазина, там вообще глючноватый сайт. Так нет же, теперь ни откуда страница банка не открывается, везде "нарушение конфиденциальности, хром заблокировал..."
Надеюсь, что к завтра оно оживет. Или хром одумается.

Апдейт: ожило. После обновления хрома. Пришлось заново заказ делать, а это унылое трехминутное заполнение. Вот же скотинушка. Но зато я лягу спать, зная, что счета за телефон и прочие радости жизни я таки смогу оплатить.

14:49 

Глазурь

барышня и хулиган
Мы с сестрой делали торт мамусе на день рождения, она пекла коржи (герой!), я делала из них то, что в итоге получилось. С глазурью.
Собственно, рецепт глазури она у меня вроде как попросила. А раз уж я должна связно написать ей, увековечу его и здесь. Хотя никакой это не рецепт на самом деле, ибо я все делаю на глаз/вкус (именно поэтому коржи пекла не я).
И никакая это не глазурь, потому что она шла как наверх, так и на начинку.
Впрочем, хватит самокритики, вкусовое оформление торта было моей идеей, и я ставлю себе за него "suurepärane", то бишь "превосходно".

Что использовалось для торта из трех коржей в 24 см: 4 штуки шоколадки "Особый" (это я к тому, сколько вешать в граммах, хотя понятия не имею, сколько они весят, смотрела по объему), 300 мл. 20% сливок (я бы взяла чуть побольше объем и пожирнее притом), 80-100 гр. сливочного масла 82% жирности (очень приблизительно), соль по вкусу (если не умеем по вкусу, предпочтительнее всего брать кончиком черенка чайной ложки, чтобы покрыло площадь не больше 1 см2), кофейные специи - примерно чайная ложка с небольшой горкой (я бы предпочла подобрать специи конкретно под апельсин, но у мамы не было в наличии специй не в смеси, а у меня - времени). Очень желательно иметь в холодильнике запас молока или сливок на случай, если глазурь покажется вам недостаточно жидкой для ваших нужд.

Как использовалось.
1. В мокрый (изнутри! :-D ) примерно литровый ковшик кидаем наломанный шоколад. Лучше толстое дно, но необязательно.
2. Зажигаем маленький-премаленький огонь. Шоколад начинает слегка плавиться снизу. Выливаем в это счастье половину сливок. Ждем, пока поплавится больше, потихоньку перемешиваем. Сливки плещутся вокруг шоколада, а вы их ложкой, ложкой, и они вмешаются постепенно.
3. Высыпаем специи и соль (соль можно высыпать не всю, размешать и через пару минут попробовать, если надо - досыпать остаток). Размешиваем. Подливаем еще сливок (опять не до конца) и снова перемешиваем.
4. Кладем в ковшик кусок масла и "закапываем" в шоколадную квашу. Ждем некоторое время, перемешиваем, и закапываем то, что недоплавилось. И так до победного.
5. Подливаем еще сливок и снова вмешиваем их. Смесь постепенно начинает подбулькивать где-то с краю (помним, огонь очень маленький, так что до этих пор закипеть оно не успело). Начинаем мешать активнее. Вообще, перемешивание - отдельная тема, мы не крутим ложкой в ковшике, а медленно и методично (как круто и по-умному звучит!) перекладываем снизу вверх и от краев к центру. Постепенно глазурь становится как будто полированной на вид. Не надо давать ей совсем уж закипеть.

И вот, когда она стала блестящей, как шелковый сатин, пора переносить ее на коржики. Моей главной ошибкой с глазурью каждый раз (Каждый раз! Что говорит об абсолютном неумении использовать свой же опыт) является то, что я на внутренний слой сперва кладу нарезанные фрукты, а потом пытаюсь сверху налить глазурь. Не пытайтесь это повторить! Выйдет неравномерно и вообще фу. Нужно класть ее ложкой на пустой корж и смело ровненько размазывать до краев, чтобы начала слегка стекать. А потом уж и фрукты раскидывать. В нашем случае - нарезанный апельсинчик. Глазурь после каждого коржа возвращаем на огонь и подогреваем, чтобы было легче мазать.
А вот верхний слой действительно красивее поливать на фрукты, причем означенные фрукты не ровненько разложить, а насыпать живописно, с горками. Хотя кому как нравится.
Для поливания в последнюю порцию глазури я добавляю остаток сливок, либо, если их не осталось, молока или сливок из холодильника. Добиваюсь такой консистенции, когда с ложки почти льется, пока горячее. И поливаю :-D Не надо забывать об обмазывании боков, так что на последний слой стоит оставить побольше глазури. После всего этого торт должен постоять на холодке, но не в холодильнике, хотя бы 2-3 часа. Больше - лучше!

Наш торт был на коржах с цедрой и апельсиновым соком, с апельсинами и более-менее темной глазурью. Можно навскидку придумать кучу вариантов для других ягод и фруктов, смотря какой шоколад и какие специи с ними сочетаются. И вообще коржи можно брать магазинные - это для тех, кто, как я, не умеет печь ничего, кроме непропеченных кексов, шарлотки и каменного хлебушка.
А можно не заморачиваться с тортом, добавить в глазурь еще молока и пить горячий шоколад. У нас вот снежок выпал, так что шоколад будет в самый раз.

На нашем торте были тортопосыпочные жемчужинки и снежинки. Интересно, а их можно сделать не в заводских условиях? Закончу думать про диплом (этак к воскресенью) и пойду поищу, как.

Сфотографированный нифига не художественно, а только чтобы увековечить, торт

@темы: пища для тела

16:02 

Ностальгичное.

барышня и хулиган
Я поняла, чего мне хочется. Сцапать н-цать человек людей и пойти в лес гулять с собаченькой, термосами, запасными носками и т.д.
Только где ж я этих людей возьму. Я же людей боюсь. Да и идиотов бродить по лесу нет.

Наверное у каждого есть такое ощущение в прошлом, которое хочется иногда возвращать. У меня это оно - лес, веселые интересные люди, легкая замерзлость, все эти сырые лесные запахи, мысли о бутербродах с котлетой. Или о гречке с грибами. Потому что гречка с грибами, конечно, гораздо лучше, чем гречка без грибов.


Прослушать или скачать The Dartz Холодные камни бесплатно на Простоплеер

Прослушать или скачать The Dartz Звёздная дорога бесплатно на Простоплеер

Прослушать или скачать The Dartz Локомотив бесплатно на Простоплеер

00:34 

Певческое поле

барышня и хулиган
И никого.






@темы: фото

12:39 

барышня и хулиган
Потеряла где-то дома собачий кликер. Пришлось накормить щенулю просто так :-D
Вчера мы с ним классно крутились вокруг тазика, стоя на нем передними лапами. Вообще цирковая дрессировка завораживает меня. Смотришь и сразу хочу-хочу-хочу!
Хочу-хочу-хочу сделать танец с собакой. Здесь в Эстонии, насколько я вижу, никто централизованно не занимается фристайлом. А самостоятельно... на самом деле все эти движения разучить можно, но надо составить строгий план обучения и придерживаться его, не забегая вперед. А как не забегать, если очень хочется? Он же такой умняшка, этот пес. И вообще я люблю составлять планы, но не умею их придерживаться :-D
Вчера же столкнулась с мнением "лабрадоры лучшие собаки-поводыри, поэтому все лабрадоры флегматичны и несгибаемо спокойны, и ваш такой будет". Ну да. Я читала про отбор и дрессировку собак-поводырей, там все очень и очень сложно, насколько я поняла, это специальные линии, отбираемые по темпераменту, и даже из этих линий далеко не всякий щенок идет в обучение.
А наш "флегматик" жрет как не в себя и тощ по-моему наполовину из-за своего фейерверочного темперамента. Его бы в поводыри не взяли точно, такой и в компаньоны не каждому сгодится.
И вообще стереотипы зло (здравствуйте, капитан Очевидность).

@темы: собака

19:56 

барышня и хулиган
Вчера купили куст тимьянчика, а сегодня его уже прикончили. Вчера ушло в грибной суп (о, этот суп!), сегодня в печеную картошку и травяное масло. Остатки куста лысовато торчат на балконе. Посажу в большой горшок, может, вырастет еще. Почему-то травы из семечек у меня растут просто ужасно маленькие и хилые. Одно расстройство с ними. Может, из этого куста что вырастет.
Моя мечта - балконный прямоугольный горшок с травами. Хотя это и штамп )))))

@темы: пища для тела

19:33 

барышня и хулиган
Хит сегодняшней бисквитной лекции: "а суши заворачивают с помощью мата".

@темы: учебное, пища для тела

11:59 

барышня и хулиган
Обожглась тут, когда разогретый бутерброд с козьим сыром от неосторожного движения плеснул мне на палец кипящим мёдом. И очень сложно вымывать из-под ногтей шоколад :facepalm3: Ах-ах, мировая работа вообще! :gigi:
Лето не то, что пролетело, - пронеслось, как ракета, чуть ли не со свистом. Хотя оно ведь еще не кончилось. Надо вспомнить, что скоро начинается учебный год, и привести в порядок бумажки, заглянуть в учебную инфосистему и тд. А также попытаться организовать нормально хранение вещей в квартире без нормальной мебели. А мне лень, хочется в лес и мимими, в квартире сидеть вообще не хочется. Наверное, потому, что не могу подобрать подходящую музыку. Разыскивается музыка для уборки!
Мама привезла мне индукционную плитку. Вообще-то я ей еще не пользовалась, только сегодня поставила, но там есть функция "молоко" :-D для таких умников как я как раз. Из странного - ее надо выключать из розетки, пока не пользуешься.

@темы: еще одно утро в Арктике

14:24 

барышня и хулиган
Ух. Последний день лета. Мы его уже отметили блинчиками.
С завтрашнего дня я перехожу на частичную нагрузку в инсте, и, следовательно, могу идти и регистрироваться в кассе по безработице. Остаются сущие мелочи - найти удовлетворительную по всем критериям работу за полтора месяца. Потому что иначе предсказанный песец предсказуемо наступит.
Сзади меня сидят эти Джесси и Джеймс и обсуждают какие-то жуткие фильмы и положительные отзывы на них с кинопоиска (см дневник Гоку). Цитирую обсуждение: "да ладно, что с нас с тобой взять", "узко мыслим".
А я возвышенно думаю о грибном супчике. Я вообще все время думаю о еде. Это же еда, она же прекрасна.

@темы: еще одно утро в Арктике

20:51 

барышня и хулиган
Очень мне идут белые рубашки. В белых рубашках я загадочен и прекрасен. Только гладить их, гадов, ужасная мука.
А еще на моей практике надо цеплять на карманчик рубашки шильд. Теперь у меня две этих самых рубашки, а карманчика нет ни на одной. На первой хотя бы этот... вырез? - наискосочек, а на второй воротник под шею. Зато на второй меньше вытачек и потому легче гладить, да. Наверное. Я пока не пробовала.

Вот дама посередине - мой эталонище в ношении этого предмета одежды. Я еще раньше давно видела эту картинку, и восхитилась белорубашечностью и расслабленностью образа. Конечно, у меня все не так. Но пока не вижу зеркала - думаю, что как бы все так, и чувствую себя свободно ))))
Когда практика закончится - буду носить рубашки в мир. А пока они, если честно, и там задалбывают :-D

Вчера у меня был первый опыт полностью самостоятельного вытаскивания из собаки клеща. Получилось. Правда, потом мы решили его сжечь (по идее так надо) и воздвигли в пепельнице погребальный костер из спичек и газеток. Газетки подло тлели, вместо того, чтобы пылать, и клещ лишь чуток закоптился. Поэтому теперь он в двух пакетах и банке из-под кофе ждет, не заболит ли у собачки что-нибудь. Хотя, говорят, в Эстонии и вытащенных из человека клещей нигде не анализируют, куда уж из собаки.

@темы: суровые времена требуют суровых решений, собака, еще одно утро в Арктике

23:18 

барышня и хулиган
Вот и со мной случилось чудо забывания продуктов в магазине. Ляляля. Иду я такая веселая, думаю - а попью-ка я красиво из стакана леденющий доктор пеппер с лаймом. Взяла лайм в корзиночку в другим продуктам. Кстати в жизни их не покупала раньше, маленькие они и зеленые, нафига, а тут вдохновилась.
Прихожу из магазина - мамочки, а лайма-то и нету. Забыла на кассе, видимо. Слишком маленький, закатился куда-нибудь в угол там ))
Впрочем, оказывается, и газировка уже закончилась. Так что не особо и горе получилось.
Горе в другом. Верните в магазины бальзам для кудрявых волос! :weep3:

@темы: еще одно утро в Арктике

broken string, runaway kite

главная